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~9 de agosto de 2016
TINA DE MATURAÇÃO Tina de maturação é um tanque fabricado em aço inox 304, equipada com uma serpentina meia-cana para circular água gelada, isolado termicamente em lã de rocha e revestido com chapa de inox 304, com três pés com ajuste de nível. Provido de um agitador tipo hélice, termômetro para leitura da temperatura e válvula…